O Carré Short até 1,2 kg é a escolha perfeita para quem busca um corte nobre de cordeiro em uma versão mais compacta, sem abrir mão do sabor característico e da maciez inconfundível da carne ovina de alta qualidade.
Com ossos curtos e maior proporção de carne, esse corte é ideal para grelhas, porções individuais e pratos com apelo visual rústico e sofisticado. Sua versatilidade conquista desde cozinhas comerciais até chefs que buscam eficiência e apresentação impecável.
Peso por peça: até 1,200 kg
Apresentação: 1 peça por pacote
Quantidade mínima: 40 kg
Corte: short, com ossos curtos e carne abundante
Aplicações: grelhados, assados, pratos gourmets e porções individuais
Conservação: resfriado ou congelado
Corte menor, com excelente proporção entre carne e osso
Fácil preparo e ótima apresentação no prato
Fornecido pela Roma Frios Distribuidora e Frigorifico Palmeira, especialista em cortes de cordeiro premium em São Paulo e região
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