Cortes de Cordeiro

Carré Francês: Considerado o corte mais nobre, é conhecido por sua apresentação elegante e sabor suave. Ideal para grelhados e assados sofisticados.​

Picanha de Cordeiro: Extremamente macia, com uma camada de gordura que realça o sabor. Perfeita para churrascos especiais.​

Paleta: Corte dianteiro com fibras mais grossas, ideal para preparações lentas que resultam em uma carne desfiando de tão macia.​

Pernil: Versátil, pode ser assado inteiro ou desossado e recheado, oferecendo uma carne suculenta e saborosa.​

Costela: Com sabor intenso, é excelente para churrascos, podendo ser preparada no forno ou na brasa.​

Filé Mignon: Corte magro e suculento, ideal para medalhões, estrogonofes ou grelhados rápidos.​

Entrecot: Retirado da parte anterior da costela, possui marmoreio que garante sabor e maciez, sendo ideal para grelhas.​

T-Bone: Combina o filé mignon e o contra filé em um único corte, oferecendo o melhor de dois mundos em sabor e textura.